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土豆饼  

2011-06-15 20:57:58|  分类: ==美食记== |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天下班前写下一小段心情,答案就是要做土豆饼吃来着,呵呵*-*

 

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别忘了最好是再现榨杯豆浆配着吃,不会腻~
 

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土豆一颗,去皮儿~
 
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将土豆刨成丝儿~(如果希望土豆饼更有嚼劲儿的话,最好是用刀切)
 
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加少许食盐,控去土豆原本的涩味儿~(入盐后拌均匀,2分钟即可) 
 
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面粉一碗,鸡蛋一颗,加半碗水和匀~(面粉的量可依个人爱好而定,与土豆的比例最好为1:2)
 
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和均匀之后加如少许胡椒粉,食盐,再次拌匀~
 
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取适量浆料入平底儿锅煎制~(饼的薄厚可依个人口味把握)
 
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煎止双面金黄色即可出锅~
 
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呃,瞧这技术,赞吧~
 
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上碟啦……
 
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今天做的是薄的,其实厚的口感会更不错~
 
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来个特写~
 
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这些是上碟前切下的毛角边料儿,依然酥香无比~
 
 
 
 
注:
费用:土豆2元,鸡蛋/面粉1元,呃~真的是物美价廉啊~
 
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相关小组: 素食生活
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