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洋葱烩蛋  

2011-07-25 21:12:32|  分类: ==美食记== |  标签: |举报 |字号 订阅

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傍晚,天气依旧炎热无比,正是跑步的绝佳时候,但又很想赶着回家看世游赛,好纠结……最后还是选择了后者,可是也

总不能只看不吃啊,去厨房查看了一下,冰箱里还有些弄柳橙猪扒剩下的配料,洋葱、胡萝卜,不想浪费,就着这些材料

加俩鸡蛋弄个洋葱烩蛋吧,好吃又开胃,而且制作相当简单(完全达到懒人菜色系列标准)~

方法如下:

1:鸡蛋煎熟盛出备用,建议采用荷包蛋造型~(记得煎蛋的时候要放少许盐哦,如果有煎蛋线圈的话可以派上用场,弄几

     个心型或更酷造型的鸡蛋肯定也能增加食欲)

2:洋葱粒、胡萝卜粒入锅爆香,煸炒至半成熟~(我比较懒,锅铲都不用,直接单手偶尔抛起即可,感觉特有大师风范儿)

3:柳橙皮切丝儿(或柠檬汁)少许、小番茄果脯(或葡萄干)少许、番茄酱半汤匙,将之前煎好的荷包蛋一同入锅,加半

     碗清水中小火煮开后大火收汁即可~(注:汁不要收得过干,保留少量汤汁,酸酸甜填的味道更佳……)不说了,上图~

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