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日志

 
 

~吮指鸡翅~  

2011-07-31 18:32:19|  分类: ==美食记== |  标签: |举报 |字号 订阅

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吮指鸡翅,好久木有吃过了,话说昨天偶还在琢磨着是要用明火烧还是微波叮抑或是用电高压锅来焖,最后考量到节能环保
的因素还是选用最省时省电省能源的电高压锅来制作吧*-*
材料:
主料选用鸡中翅8个(¥10元);辅料有胡萝卜、玉米粒、洋葱、生姜、生菜
制作方法:
1:主料洗净加胡椒粉、生姜丝、料酒、白酒、盐、酱油腌制约两小时。(如想缩短腌制时间可在鸡翅上划刀以便更快入味)
2:将少许胡萝卜丝、洋葱圈(尽量少些,因为洋葱圈熟透后会出很多水)、生姜丝(可多些,来自姜那特有的辣味很不错)
     均匀地铺在锅底,将鸡翅平铺在辅料之上,切记不用放水,可加少许花生油(少许即可,因为鸡翅加热后本身也会出少
     许油脂)
3:用电高压锅焖约六分钟,待解压后开盖翻动加如酱油着色(可用老抽兑少许清水,切记不能多,否则容易发酸),如果
     有芝麻的话撒些上去是很不错的选择,随后继续用电高压锅焖约五分钟即可大功告成……(开盖的时候要做好心理准备,
     香喷喷的……保准让您的味蕾瞬间变得没有丝毫的抵抗力啊)
4:个人习惯配些生菜丝,即可装盘又可食用,这样的搭配素不素既实在又拉轰啊,不吮指都不行啊,哈哈……,上图*-*
 
 
 ~允指鸡翅~ - freemin - FM部落格
 
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附送甜品一份:雪梨银耳鸡蛋冰糖水
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